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〈名〉领头承包工程的人。 ◇ 石狮法院审结的1004件劳动报酬纠纷案，原告大多是外地的“打工仔”、“外来妹”，而被告都是当地的个体、私营或外资企业的业主或包工头。(人民日报.1995.1.23) ◇ 10月22日，符太珍转移到包工头鲍家的10万元存折被办案人员追回。(南方周末.1999.6.11)
承包建筑、装修等工程的人。许春樵《谜语》：“现在～都是为富不仁的，只要是公家的钱，往死里宰。”｜陈铁军《哪孬孙再叫你爸爸》：“我一看上门这人其实一点儿也不陌生，他是郊区一支农民建筑队的～。”
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