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关于家庭食品开支与家庭总收入的比例关系的定律。要点是： 随着居民收入的增加，用于食品的支出比例会降低。德国恩格尔首先提出这一论点。美国赖特于1875年据此提出“恩格尔定律”。食品开支与家庭消费支出总额之比，称恩格尔系数，数值越小，说明生活越富裕。
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