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（一） 明代官员俸给，以他物代禄米叫“折色”。《明会典·户部》：“凡官员俸给，有本色，有折色。” （二） 旧时征收田赋，称米麦为本色，称折价征银为折色。《清会典事例·户部·漕运》：“漕粮耗米，例应征收本色给军，如有私自改征折色者，各该督抚题参，照私折漕粮例议处。”
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