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桦木科，桦属植物的泛称。落叶乔木或灌木。树皮光滑，呈分层剥落。花单性，雌雄同株。果序圆柱形。主产于北半球寒冷地区。喜光，耐寒，耐干旱、瘠薄。在土壤肥沃深厚处生长快。主要有白桦、黑桦、红桦等。木材坚硬，供建筑和制家具、矿柱、胶合板等用材；树皮、木材、叶可提桦皮油、桦焦油等。
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