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指宫廷精制的熊、鹿肉。宋陶谷《清异录·馔羞·玉尖面》：“赵宗儒在翰林时，闻中使言今日早馔玉尖面，用消熊栈鹿为内馅。 上甚嗜之。 问其形制， 盖人间出尖馒头也。 又问消之说，曰：‘熊之极肥者曰消，鹿以倍料精养者曰栈。’”
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