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❶用糖、盐等调味品腌或拌(生的鱼、肉、蔬菜等) △ 用盐～一下。❷把柿子放到热水或石灰水里浸泡，去涩味 △ ～柿子。
1 方言。在热水或石灰水里泡柿子，以除去涩味。2 用盐或其他调味品拌(生的蔬菜、鱼、肉)。
用热水或石灰泡（柿子）以去掉涩味。
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