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近代小说戏曲中称军队中的炊事员（现代用作戏谑的话）。草章《小里庄闹戏》：“唱戏的那天，几十年没走动过的老亲戚都叫来了。有的亲戚来看戏，还得当～，因为有的家是两口子、三口子的都上了台。”｜汪浙成、温小钰《苦夏》：“王大夫欢天喜地接过橘子汁，发现老沉眼镜片上有几点刚溅上去的油星，指指他身上这副～装扮，叹了口气。”
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