“焖”的拼音、笔画笔顺、组词造句、意思，怎么读-汉语字典-书客网

网站首页英语词典汉语词典

字词

焖

释义

焖燜mèn

盖好锅盖，用微火慢煮，使物熟汤干
　△ ～饭。

说明： 11画；火部；左右

焖

紧盖锅盖，用微火把食物煮熟或炖熟：～饭︱～肉︱油～笋。

焖mèn

把锅盖盖严，用温火慢慢煮熟或炖熟：焖米饭│焖猪肘子。

焖〔燜〕mèn

一种烹饪方法。盖住锅盖，用微火把食物煮熟或炖熟。如：焖米饭。

烹调

庖（庖馔）　膳　馈　调治　调羹　调饪　炙脍　调烹　烹燔　烹庖　烹和　烹治　饪熟
烹调食物：烹胹　调鼎
烹鱼：烹鲜
烹调珍美的菜肴：炰鳖脍鲤
烹调珍奇名贵的菜肴：烹龙炮凤　烹龙炰凤　烹龙庖凤　烹龙煮凤　炙凤烹龙　炰凤烹龙　炮凤烹龙　炮龙烹凤
主持烹调：掌灶
司厨，烹调：调膳
烹调并啖食：调啖
烹调方法：炒(～菜；～肉)　炸（油炸）焌(～豆芽)　炝　烩(～饭；杂～)　烧(～油；红～)　焖(黄～)焯（焯菜）　煠(～丸子)　爆（爆炒）　燔　煸　焗(～鸡)　熘　熯烀　煨　燉　焌　涮(～羊肉)　漤溜(～肉片)　煎(～灼)　熬(～汤；～煎；～煮)　卤(～制；～肚；～鸡；～豆腐)　脍　腤(～鱼)　汆(～汤；～花生米)　川　炙(烹～)　烹　扒(煮～；～乎乎；～羊肉)　滫
烹调的技艺：炊艺
烹调时间短易嚼：嫩(～肉；炒得～)
烹调时间长难嚼：老(炒～；肉～)
(烹煮调制食物：烹调)

焖

（同）炖熬烧汆煮

随便看

书客网汉语字词典收录8300条汉语词条，基本涵盖了全部常见汉语字词的翻译、注释及用法释义，是语文学习的有利工具。