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运用化学理论和方法研究生物、涉及生物体系及其化学变化的交叉学科。主要任务是了解生物的化学组成和它们的化学活动。通过运用现代技术如光谱分析、同位素标记、X射线衍射、电子显微镜以及其他物理学、化学技术，使早期对生物总体组成的研究，进展到对重要的生物大分子(如蛋白质、核酸、多糖等)作深入细致的结构分析。
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