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由葡萄压出不含色素的液汁发酵酿成的酒。1846年梁廷枏《海国四说·粤道贡国说》：“五年，其国又遣使贡方物： 大珊瑚珠、宝石素珠……白葡萄酒、红葡萄酒。”1884年姚文栋译《日本地理兵要》卷二：“近日所出白葡萄酒，其名早已出洋制之上。”
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