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亦称“食用作物”。多指含淀粉、蛋白质且作粮食用的一类作物。包括谷类、豆类、薯类。可作为食品、医药、化工、能源等工业原料，以及畜禽精饲料来源。
古代指粮食作物：禾(禾稼；田～；麦～；秋～) 黍(黍物；黍稷) 穄（穄子） 饎 稷 普淖 馨香 火谷香合 菽粟 野生的禾：稆 穞去皮后的黍子：黄米 黍子 香合去皮后的粟：粟 禾 小米高梁：秫(秫米；秫黍；秫～；陶秫；陶令秫) 蜀黍玉蜀黍：玉米 玉麦 鱼麦 珍珠米 麦子：麦(～穗；大～；小～)大麦：麰蚕豆：罗汉豆
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