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因在较短时间内食用美味佳肴过量而引起的一种综合性疾病。其症状为饭后半小时左右突然感到头晕脑胀、眼球突出、上肢麻木、下肢发抖、心慌气喘、心动过速、脉搏加快、呼吸急促、血压增高等。 ◇ 预防节日“美味综合症”的关键是防止暴饮暴食。其次是在烹调菜肴时，可不加或少加味精，以防麸酸钠超量，使症状加重。(人民日报.1994.2.6) ◇ 随着人们生活水平的提高和工作节奏的加快，许多女性更加注重饮食的精美，因此“美味综合症”也相应跟踪而来。(健康时报.2000.10.5)
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