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对狠宰顾客的肉摊营业员的一种贬称。例如：“不可否认，不少菜场出现了为数不少的‘肉老虎’，有的菜场还有‘鱼老虎’、‘蛋老虎’、‘菜老虎’等，他们或扣克斤两，或以次充好，或乱开价格，或卖大户收回扣，少数贪婪者真是到了无客不斩，无油不揩的地步。”(《文汇报》1990.9.14)
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