| 字词 | 脂肪 |
| 释义 | 脂肪zhīfáng有机化合物，存在于动植物体内，是含热能最多的物质。 脂肪zhīfáng〈名〉一种有机化合物，由脂肪酸和甘油构成，存在于人体和动物的皮下组织或植物体中，是储存热能最多的物质：富含脂肪│脂肪堆积。 【脂肪】亦称“真脂”，学名“三酰甘油”“甘油三酯”。甘油和脂肪酸构成的酯。生物体的储能物质，每克提供的能量，超过蛋白质或糖类两倍。是食油的主要成分，动物脂肪含大量饱和脂肪酸，植物油中大多为不饱和脂肪酸。对动物体有保护和支持功能。 油 油油(～水；～花；～泥；～垢；～渍；～烟；麻～；豆～；香～；菜～；猪～；牛～；奶～；荤～) 另见：油灯 |
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