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鮓 鲞货用盐等腌制的菜：菹（咸菹） 咸菜 腌菜 发黄的腌菜：黄葅 秋日腌制的菜：霜虀切细的腌菜或酱菜：齑 用酱或酱油腌制的菜：酱菜
干的，腌制的：薧用盐浸渍食物：腌(腌渍；～肉；～菜) 渍 醎 盐用酱或酱油腌渍：酱(～黄瓜)用糖或酒腌制：糟(～肉；～鱼)用酒泡制：醉(～枣；～蟹)用蜜浸渍：蜜制 蜜渍用调味品浸渍：腩(～肉)
另见：盐 糖 酒 浸泡 食品
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