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字词

腩

释义

腩nǎn

牛腩，牛肚子上或近肋骨处的松软肌肉；也指用这种肉做的菜。

说明： 13画；月部；左右

腩

（方）牛肚子上和近肋骨处的肉。也指用这种肉做成的菜：牛～。

腩nǎn

见369页“牛腩”。

腩nǎn

牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。如：牛腩粉。

动物的各部

鸟类头上的冠状突起物：冠（冠子）
鸡冠：花冠鸡帻
鹰眸：金眸
鸟嘴：噣（鸟噣）哙喙（鸟喙）啄咮觜（鸟觜）
凤凰的嘴：凤觜凤喙
勾曲的鸟嘴：钩吻
尖曲的鸟嘴：钩喙
兽嘴：喙
虎嘴：虎吻
某些动物的口腔两侧存食的囊状构造：颊囊
须鲸类口部的角质薄片：须
象的门牙：齿象牙白暗
八岁以上马的齿：齨
动物去头后的躯干：腔子
骆驼背部隆起的部分：驼峰肉封
马的胸膛：膺门
禽鸟毛色美丽的胸脯：锦臆
螃蟹的腹部：脐(团脐；尖～)
肚子上松软的肉：腩（牛腩）
虫鱼等尾部的针状突出物：尾(尾刺；～鳞)

另见：身体骨头器官1 毛1

腌制

干的，腌制的：薧
用盐浸渍食物：腌(腌渍；～肉；～菜)　渍　醎　盐
用酱或酱油腌渍：酱(～黄瓜)
用糖或酒腌制：糟(～肉；～鱼)
用酒泡制：醉(～枣；～蟹)
用蜜浸渍：蜜制　蜜渍
用调味品浸渍：腩(～肉)

另见：盐　糖　酒　浸泡　食品

随便看

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