| 字词 | 芫荽 |
| 释义 | 芫荽yánsui一年生或二年生草本植物，叶羽状，果实球形，可做香料，茎和叶有特殊香气，可做调味品。通称香菜。 【芫荽】亦称“胡荽”，俗称“香菜”。伞形科。一二年生草本。基出叶为奇数羽状复叶。春夏间开白或淡紫色花。喜冷凉，忌炎热。有特殊香味。果实可提制芫荽油；茎叶作蔬菜。入药，功能解表、透发麻疹。 荤菜 荤菜荤 焄 芫荽yán sui草本植物。又称香菜。也称胡荽。1887年辰桥《申江百咏》卷上：“浦上呼芫荽曰香菜，即张骞得种于西域者也。气味辛辣，酒馆中多尚之，如食红烧鱼翅、北烧鸭子必拌此菜，以至不可入口，奈时俗所尚，竟有掩鼻而食者。” |
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