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字词 花青素
释义

【花青素】

一种水溶性的植物色素。存在于液泡内的细胞液中。其颜色可随细胞液酸碱度的变化而改变(碱性时呈蓝色或紫色,酸性时呈红色)。并由它决定着植物花、叶、果实等各种颜色。


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更新时间:2026/6/16 2:18:44