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一类偶氮染料。主要用于溶剂、油、蜡等的增色，以及地板、皮鞋等的增光。进入人体经代谢后会产生芳香胺类物质，有致癌作用。禁止用作食品添加剂。
一种工业染色剂。具有致癌性。大量应用于化工。苏丹红系列色素并非仅是红色，有黄色、红色、暗红色、棕红色、深褐色等。 ❍ 在我国以及世界多数国家都严禁在食品中使用～。
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