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亦称“变应原”“致敏物”。能引起一系列变态反应的物质。如食物、药物、化学品、植物性（花粉等）、动物性(羽毛、皮屑等)与微生物(细菌、真菌、虫类)等。常经接触、吸入、进食和注射等途径进入特殊体质人群体内而致病。
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