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〈名〉 烹制食物的技术或技巧。
<名>烹制食物的技术。 ◇ 推广中国食艺的热心人。(华声报.1989.11.3) ◇ 国际食艺交流协会副会长汤富翔在其论文中说，根据今年8月出版的《中餐杂志》统计，全美计有35779家中国餐馆。(华南新闻.2000.11.3)
食物制作的技艺。例如：“推广中国食艺的热心人”(《华声报》1989.11.3)
〈名〉烹制食物的技术。
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