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谚指鱼和肉多吃反而不好，青菜和豆腐既富有营养，又不增多脂肪，常吃能保持身体健康。王生津《食疗与食补》：“人常说：‘鱼生火，肉生痰，青菜豆腐保平安。’这话很有道理。多食荤，容易生痰化火，多吃素，可以减少疾病，增进健康。”
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