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五味：酸甜苦辣咸，泛指各种味道。任何一种味道过多，都能伤害身体。指饮食贵在平衡。明·李时珍《本草纲目·木瓜》：“阳之所生，本在五味；阴之所营，伤在五味。五味太过，皆能伤人。”【例】李时珍说过：“五味太过，皆能伤人。”酸、甜、苦、辣、咸，这五种品味在食物中如果调配得当，能提高人的消化能力，强身健体；如果食量过多，则十分有害，能诱发许多疾病。(石川群《五味与健康》)
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