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玉米米。它是以玉米粉为原料，经过膨化和挤压而后成型的一种胶化形态的颗粒。其营养成分与大米、面粉差不多，但含有较高的粗纤维，食用它有益于人体消化系统的健康。其食用方法，可同大米一起闷饭，也可单独食用或浸泡食用。外形也与大米相似，并有一定的透明度，故被人们称为“人造大米”。
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