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〈动〉 采取措施促进生产、加紧调运蔬菜工作，以补充、解决淡季供应不足的问题。
〈动〉指采取措施促进生产、调运蔬菜工作，以补充、解决淡季供应不足的问题。 ◇ 他说，解决淡季蔬菜供应的一个办法，就是在本城市以外，利用季节差，建立补淡蔬菜基地。(文汇报.1988.5.13) ◇ 在青县，如今要问怎样种菜才能赚大钱，农民有四句话：“春要提前，夏要补淡，秋要延晚，冬要保鲜。”(人民日报.1999.2.21)
〈动〉指采取措施生产、调运蔬菜，以补充淡季供应的不足。如：建立补淡蔬菜基地。
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